Inmuebles Comerciales: El nuevo mapa de consumo

Mercado La Salada

DEL SHOPPING A LAS SALADITAS

El presente texto es un resumen del estudio original realizado para el Informe de Mercado Inmobiliario IMI-12 de L.J.Ramos Brokers Inmobiliarios. Para ver con mayor detalle cada una de las modalidades, datos, valores, estadísticas ver la versión completa en http://ljramos.com.ar/informes-mercado.php ; IMI 12/Mayo 2011. Informe especial: Desde los shopping a las saladitas; y División Locales: Una rentabilidad que puede recuperarse.

La realidad política y económica del país ha generado cambios que alteran la estructura socioeconómica local: en la escala social se observa un virtual enroque entre las capas medias, junto a una mayor concentración de riqueza en el extremo superior, y sin cambios de fondo en la base de la pirámide.

El nuevo esquema abrió paso a lo que algunos expertos definen como una “clase media trabajadora” integrada por trabajadores de gremios con alto poder de negociación mientras, por contraste, sus logros evidencian más aún el estancamiento de amplios sectores de la clase media tradicional (profesionales, pequeños empresarios, autónomos, etc.).

Mercados "Las Saladitas"

Pero la pertenencia a un segmento social se define también por otros factores, no solo económicos, que determinan pautas culturales y hábitos de consumo. Algo que identifica a los “nuevos” es la inclinación a adquirir bienes, mientras los “históricos” están más orientados a consumir servicios, apuntalando por ejemplo la demanda de ofertas educativas y culturales.

Este cuadro genera condiciones totalmente nuevas en el mercado del retail, impulsando adaptaciones y replanteos por parte tanto de las empresas como de sus clientes. 

La política oficial, que alienta fuertemente el consumo, enfrenta como contrapartida una oferta que vacila en ampliar la producción, jaqueada por la inflación, la suba de costos y la consiguiente disminución de márgenes y competitividad. Desde la demanda en tanto, sin opciones para el ahorro o la inversión, la compra en cuotas es una tentación permanente para el público en general.

Este consumo acelerado, viene transitando por una autopista de tres carriles, donde conviven tres grandes modalidades claramente diferenciadas: la del outlet en sus diversas variables; los canales tradicionales; y una tercera vía, compuesta por lo que pueden denominarse como “alternativas emergentes”.

El outlet por dentro

Hoy, casi todo se ha vuelto “outlet”, alimentado por un espíritu consumista que abreva en la fuente de los ’90, combinado con el criterio “oportunista” aprendido en las jornadas de la crisis de 2001/02. Es en esos años cuando los outlets tuvieron un fuerte crecimiento: la consigna era obtener el mejor precio, aún resignando calidad.

Super Chinos

Un público dispuesto a considerar el factor cuantitativo por encima de todo, es más permeable para marcas desconocidas que puedan satisfacer la necesidad en sí, haciendo a un lado lo simbólico. Eso dio paso a la multiplicación de pequeñas marcas, algunas de las cuales consiguieron asentarse y crecer. Pero proliferaron desde entonces también productos que, recurriendo a la falsificación, pretendieron cumplir con los dos requisitos: un precio accesible y el factor aspiracional.

Lo cierto es que hoy esa “cultura outlet” se ha expandido, atravesando toda la escala socioeconómica bajo diferentes formatos: 1) outlets de marca; 2) outlets multimarca; 3) luxury outlet; 4) La Salada; 5) “Saladitas”y “embajadas”; 6) SúperChinos.

Los canales tradicionales

Galerías Pacífico

Lejos de verse resentidos por el avance de esa “cultura outlet”, en el último tiempo los canales tradicionales del retail también han experimentado avances significativos. Estos canales mantienen su relevancia como eje de trabajo de las marcas, y en los focos principales nadie está dispuesto a resignar sus localizaciones, con lo que los valores inmobiliarios se muestran firmes.

Aún cuando las líneas outlet asumen un rol clave para las empresas en cuanto al volumen de ventas, esa misma dinámica es impulsada por la presencia en simultáneo de las firmas en los lugares donde se lucha por el posicionamiento: las góndolas de los supermercados, las vidrieras de los shoppings y de los principales focos urbanos del retail.

Los modelos emergentes

Mientras los canales tradicionales -territorio por excelencia de las marcas- marchan a paso firme, y se ha asentado en paralelo una “cultura outlet” motorizada por lo cuantitativo, otro perfil de negocios se viene afianzando con foco en Palermo.

Una constelación de profesionales del diseño actúa allí en conjunto como emprendedores independientes, haciéndose lugar entre los locales insignia de las marcas y consolidando –entre ambos- un fuerte proceso de “cluster” que cautiva a locales y turistas. Cada recorrida, será literalmente “a gusto del consumidor”: puede llegar a pagarse por un producto el doble, o la mitad que en las opciones tradicionales. Impulsados por un driver cualitativo, aquí el eje pasa por la identidad, calidad y estética antes que por el bolsillo.

Plaza Serrano - Palermo

Pero dentro de ese paisaje, la innovación también genera novedades en los esquemas de negocios, donde se lee el avance de dos planteos esencialmente diferentes al retail tradicional:

Perchas x metro en Palermo

• Las ferias de diseño, con el alquiler de “perchas por metro” y resultados más que interesantes para todas las partes;

• y su evolución -más atrayente y creativa aún- que puede definirse bajo la idea de los “pub de compras”, logrando mayor eficiencia en el manejo de los espacios mediante pautas de simultaneidad / alternancia de usos en el tiempo.

El cluster de Palermo, y en especial sus pub de compras, son un ejemplo rotundo de los modelos de negocio de cuarta generación. Con foco en lo emocional más que en lo racional, es la inmersión en una experiencia memorable cargada de diversidad, que va más allá de la funcionalidad del consumo. Y que quizás sea hoy, en Buenos Aires, uno de los fenómenos que expresan con mayor frescura el espíritu de la época.

Autor Arq. Marcelo G. Satulovsky, MDI – mgsarq@yahoo.com.ar